مطابخ على حرف U

تصميم مطابخ على شكل حرف “U”:

يعتبر تصميم مطابخ على شكل حرف ” u” اختيار مناسب للمطابخ التي تزيد مساحتها عن 10 أمتار، ويتيح هذا النوع من مطابخ إمكانية عمل نافذة من المطبخ للصالة. لذلك فهو لا يناسب المساحات الصغيرة.

تصميم مطابخ على شكل الجزيرة:
يعد تصميم الجزيرة في المطابخ حل مثالي للمطابخ التي تزيد مساحتها عن 15 م، حيث يشبه ذلك التصميم شكل المطاعم والفنادق، ويبدو أثاث المطبخ داخل تلك النوعية من المطابخ وكأنها أشبه بالجزيرة.

ولمن يبحث عن مطابخ كاملة ومنظم يتمتع بالمرونة واليسر في الحركة؛ لابد من مراعاة ما يلي:
* تخصيص أماكن محددة للبهارات والتوابل والزيوت وأواني الطهي.
* الاهتمام بقرب أماكن الطهي من الموقد مطابخ (البوتاجاز).
* تحديد أماكن مواد التنظيف والمناشف وأسفنج الغسيل بالقرب من غسالة الأطباق.
* الحرص بأن تكون الأكواب والصحون على مقربة من الثلاجة وغسالة الأطباق.
*مراعاة أن تكون أدوات السفرة خارج مطابخ وبالقرب من طاولة الطعام.
*الاحتفاظ بالأدوات الثقيلة داخل الخزائن السفلية؛ كي تتحملها
* تجنب حفظ أدوات لا علاقة لها بالـ مطابخ داخل أرفف المطبخ المختلفة لتجنب ازدحام المطبخ.
* تخصيص أدراج بالمكتب لكتب الطبخ والأوراق الخاصة بالمطبخ والفواتير.

اعتبر مطابخ هو المكان الذي تتردد عليه ربة المنزل بشكل كبير كل يوم، وإذا كان مظهره نظيف ومرتب، فهذا من شأنه أن يساعد ربة البيت في إعداد الطعام والطبخ.

هذه خطوات بسيطة لتجديد ديكورات مطابخ ليكون مطبخ حديث وليس مجرد مطابخ تقليدية:
* تغيير مقابض دواليب مطابخ بأخرى ذات شكل جذاب وجديد، بدلا من تغيير لون دواليب مطابخ بالكامل. إضافة ستائر مناسبة عند شباك المطبخ، فحتما ستغير من ديكور مطابخ كثيراً
اختيار الأماكن المناسبة لنباتات الزينة في المطبخ؛ لتضفي حياة جديدة للمطبخ (كالزوايا أو أسطح دواليب المطبخ العلوية أو تحت النافذة) ويحدد ذلك تبعاً لتصميم ديكورات المطبخ.

*الحرص على اختيار أكسسوارات المطبخ الصغيرة مثل صحن الصابون، وعلاقات المناشف، والرفوف وغيرها.

الاهتمام بتغيير البرطمانات القديمة إلى البرطمانات الزجاجية.

الخليجيون للمطابخ و ابتكارات مطبخيه

الخليجيون للمطابخ الذوق الرفيع” استعمال هذه الأشياء المنزلية يمكن أن ينقذك في بعض المواقف ويكون بديلا عمليا عن الكثير من الأدوات المكلفة أحيانا.

1.”الخليجيون للمطابخ روعة المطابخ” يمكنك استعادة استعمال إطار الصور القديم كصينية ضيافة أنيقة. استبدلي الزجاج المكسور بورق مقوى ملون زيني الإطراف بإشكال أنيقة وستحصلني على صينية ضيافة بلمسة شخصية “مرحبا بك فى الخليجيون للمطابخ”.
2. إذا كنت تبحثين عن مفرش طاولة انيق ورخيص ويمكن استعماله أكثر من مرة فالحل في ستارة حوض الاستحمام. الخليجيون للمطابخ زوقك دائما”هذه الستائر رائعة وملونة وعازلة للماء ومناسبة لعيد ميلاد ابنك أيضا “الخليجيون للمطابخ تجد لك ما تبحث عنه”.
3. لا ترمي فرشاة الأسنان القديمة، احتفظي بها في المطبخ لاستعمالها في تنظيف بعض أنواع الخضار والفواكه مثل الذرة “ما أجمل الخليجيون للمطابخ”.
4. “روعة التصميمات مع الخليجيون للمطابخ “إذا كنت لا تملكين مكانا كافيا في الثلاجة لتبريد الصودا فيمكنك استعمال الثلج ولكن هذه المرة قومي بوضعه في المصفاة بدلا من الدلو وهكذا ستبرد المشروبات ولن تبللي يديك او ضيوفك “الخليجيون للمطابخ لتكنولوجيا الحديثة”.
5. لا تبحثي عن ربطات الشعر بعد اليوم، يمكنك استعمال لفافة ورق الحمام الفارغة كمثبت للدبابيس والربطات “الخليجيون للمطابخ فكرة قيمة”.
6. “الخليجيون للمطابخ مثل للشركات” لنقل ان الطباشير ماصة للرطوبة: قومي باستعمال الطباشير بعد لفها في شاش للتخلص من الرطوبة في علبة الأدوات الفضية.
7. “الخليجيون للمطابخ معك” الزيت النباتي أفضل ملمع للأحذية الجلدية والحصول على لمعان يدوم معنا “راحتك فى الخليجيون للمطابخ”.
8. إذا كنت ستسافرين أو مدعوة لحفل ما ولم تجدي علبة الخياط فيمكنك إعداد علبة فورا باستعمال علبة الكبريت الورقية كعلبة خياطة طوارئ “ألوان أجمل مع الخليجيون للمطابخ”.
9. “الخليجيون للمطابخ في خدمتك” حولي علبة المشروبات الغازية إلى أداة أنيقة للاحتفاظ بالورق والملاعق أثناء النزهات الخارجية.
10. هل تذوب الشموع وتفسد سطح الكعكة؟ ليس بعد استعمال حلوى بولو التي تقوم بحمل الشمعات الصغيرة والإمساك بالنقاط الذائبة بعيدا عن سطح الكعكة.

بقايا الأقمشة مع الخليجيون للمطابخ

طرق سهلة لاستغلال بقايا الأقمشة في صنع إكسسوارات عملية في المنزل. اصنعي مناشف للمائدة من خلال قص قطعة قماش سادة على شكل مربعات متساوية في الحجم، وثبتي عليها أزراراً في صورة فاكهة مع بعض التطريز اليدوي ليشكل أفرع الشجر.

مساكات للأواني الساخنة مع الخليجيون للمطابخ
بدلاً من التخلص من مناشف المطبخ القديمة، اجمعيها كلها واصنعي منها مساكات سميكة لتمتص الحرارة عند الإمساك بالأواني الساخنة.

مع الخليجيون للمطابخ قصي القماش على شكل مريع متوسط الحجم. وبطنيه بطبقتين من القماش أيضاً بنفس القياس. ثبتي الطبقات الثلاث فوق بعضها تماما وحيكيها معا فيما عدا الجزء الأوسط للحافة العلوية. اقلبي بحيث تصبح الحواف الخارجة عن الحياكة في الجهة الداخلية. ثبتي شريطاً في الجزء الذي لم تحيكيه ليساعدك على تعليق المسّاكة. ثبتي قصاصات على الجانب الأمامي للمساكة وحيكيها جيدا.

للأكواب مع الخليجيون للمطابخ
أحضري قطعة من القماش الكاروه،وقصيها على شكل مربعات متوسطة الحجم. وأحضري قطعاً من القطن والفينيل المستخدم في التغليف،وقصيها بنفس حجم القماش. ابدئي في تثبيت القماش مع القطن، طبقتان من القماش وبينهما طبقة من القطن وحيكيها معا مع الخليجيون للمطابخ المطبخ احلى ضعي الفينيل أعلى وأسفل المفارش وثبتيها بالمكواه، أو كما هو موضح وباستخدام مسطرة وقاطع حاد قصي نصف سنتيمتر من الحواف.

قصاصات القماش مع الخليجيون للمطابخ
مع الخليجيون للمطابخ السهل جدا تنفيذ هذه اللوحات باستخدام قصاصات الأقمشة مع إطار خشبي. أولاً أنتِ في حاجة لقصاصات من أقمشة بخمسة ألوان مختلفة. قصي القطعة الأولى على شكل مربع وثبتي فوقها قطعة مستطيلة بحيث تكون عمودية عليها. اطوي الحواف الزائدة خلف القماش وثبتيها جيدا. وبنفس الطريقة ثبتي قطعة أخرى من القماش المستطيل، ثم القطعتين الأخيرتين. اصنعي أكثر من واحدة مع الخليجيون للمطابخ بترتيب مختلف للألوان ثم ثبتي كلاً منها داخل إطار خشبي وعلقي المجموعة معا.
وبنفس الطريقة السابقة مع الخليجيون للمطابخ جربي أن تصنعي أغطية للوسائد في غرفة المعيشة أو غرفة النوم. اصنعي الجانب الخلفي للوسادة بقطعة من القماش السادة.

روح جديدة مع الخليجيون للمطابخ

بإمكانك عزيزتي إضفاء حياة وروح جديدة لمطبخكِ مع الخليجيون للمطابخ ببعض اللمسات البسيطة كاختيار الاكسسورات التي تخلق جو سحري ورائع مع مراعاة المساحة المتاحة لديكِ في مطبخ الخليجيون للمطابخ دون تكديس…
تركيب ستارة لنافذة مطبخ الخليجيون للمطابخ يضفي جمال ورونق مع مراعاة الخامة والشكل عند الشراء…

استخدام حامل الكتب لوضع كتب الطهي في مطبخ الخليجيون للمطابخ لسهولة تصفحها عند الطبخ بحامل جذاب يضفي شكل رائع في الخليجيون للمطابخ..

القوارير الزجاجية التي تحتوي بداخلها على مجموعة من الخضروات والبقوليات تستخدم كشكل ديكوري جذاب لإضفاء جمال ورونق لمطبخكِ في الخليجيون للمطابخ.

وضع حلوى الأطفال مثل الكوكيز والبنبون في برطمانات شفافة يعطي شكل جمالي للمطبخ في الخليجيون للمطابخ لتنوع ألوان الحلوى..

زيني مطبخكِ في الخليجيون للمطابخ بهذا النوع من القوارير بدلاً من العبوات التقليدية للخل وزيت الزيتون والصوصات..

استخدامي هذه الأنواع من سلات الخبز في الخليجيون للمطابخ, بأن تضعيها على طاولة الطعام عند تناوله أو على اسطح الدواليب ومن ثم تضعي بداخلها التوست أو المخبوزات.

كذلك يمكنك أيضاً استخدام هذا النوع لحفظ المخبوزات في الخليجيون للمطابخ والإبقاء عليها طازجة أطول فترة ممكنة كما انها لها شكل ديكوري متميز..

بهارات الطبخ ممكن ان تظهريها بصورة عملية ومنظمة ورائعة على أسطح الدواليب..

اهتمي بمفرش طاولة الطعام الموجودة في الخليجيون للمطابخ واختاري دائما الألوان المشرقة التي تضفي بهجة وروعة للمطبخ.
كذلك يمكنك إضافة شئ من التجدد والحيوية في الخليجيون للمطابخ بإضافة مزهرية بها ورود نضرة أو نبتة خضراء.
هذا النوع من الأرفف رائع ويضفي شكل جذاب لمطبخكِ في الخليجيون للمطابخ كما انه عملي.

هذه التشكيلة من الكبائن الصغيرة تضفي شكل ديكوري متميز في الخليجيون للمطابخ,تستخدم في حفظ بعض أساسيات المطبخ كالمعلبات
اهتمي بسلة تجفيف الصحون والأكواب واختاري نوعية جيدة منها لتضفي شكل ديكوري جذاب.

أوراق التنشيف في المطبخ لا غنى عنها اختاري لها مثل هذا الحامل لشكل رائع..

معظم مطابخنا لا غنى لنا فيها عن الملاعق الخشبية,ضعيها في مثل هذا الحامل

مطابخ عملية

كل سيدة تحلم بان تمتلك مطابخ عصرية يحتوي على احدث الأدوات وتنبعث الراحة لمجرد دخوله ليتم الإبداع في مجال الطبخ, ومع هذا لا تخفى علينا التكاليف الباهظة التي تتطلب للحصول على هذا المطبخ العصري, من هنا نقدم لكِ باقة بأهم الخطوات التي من خلالها ستحصلي على ما تريدي بشكل بسيط وغير مكلف:
1- اى مطابخ يحظى بعناية فائقة من حواء من حيث الترتيب والنظافة ولكن هناك الكثيرات من بنات حواء يجهلن أن  وضع النباتات الخضراء في المطبخ من الإكسسوارات الهامة للـ مطابخ والتي تضفى  جوا من البهجة والحيوية والنشاط بالإضافة للمنظر الجمالي الذي يضفيه الزرع في المطبخ خاصة إذا كان نباتات عطرية مثل الريحان أو النعناع.
2- عزيزتي حواء إدخال بعض التكنولوجيا في اي مطابخ كفيل بان يكون عنصر جذب للمرأة لدخول المطبخ وقضاء أطول فترة ممكنه في إعداد أشهى الوجبات وهى مستمتعة, فأحرصى عزيزتي حواء على وضع جهاز تليفزيون صغير الحجم على رخامة مطابخ او في إحدى الدواليب الخاصة بالمطبخ, ولكن احرصي أن يكون بعيدا عن البوتاجاز و الحوض .
3- ديكور اي مطابخ يعتمد على ذكاء المرأة وليس على الإمكانيات عزيزتي حواء فبإمكانك استخدام أدوات الطهي القديمة كوحدات للديكور تعلق على الحائط فتعطى شكلا مميزا في مطابخ كما يمكنك استخدام إكسسوارات القش والبامبو من القطع التي تلاءم المطبخ، لأنها سهلة التنظيف، ولا تتأثر بالبخار والروائح المنبعثة عن الأكل.
4- استخدام ورق الحائط القابل للغسيل على جدران اى مطبخ او  وضع بعض الاستيكرات على سيراميك المطبخ و التي توجد بكثرة  في الأسواق على شكل فواكه او خضروات كفيلة بتغيير شكل اى مطبخ  والاستغناء عن وحدات ”البورسلين” غالية الثمن والتي تأتى بنفس النتيجة .
5- اذا كانت هناك مساحة لوضع طاولة طعام صغيرة بالمطبخ , فأحرصى على ان يكون المفرش الموجود على الطاولة من نفس قماش ستارة المطبخ مثلا .
6- مشاية اى مطبخ بالقطع ضرورية عزيزتي حواء, وبرغم من ذلك لا تلقى المشاية اى عناية من حواء.

مطابخ منظمة

إن الطهي الجيد يبدأ من مطابخ مجهزة بأفضل التجهيزات. و لن تواجه أي صعوبة في استغلال الفراغ المتوفر في مطبخك في شيء مفيد و سهل الاستعمال, لأن النتائج ستكون أكبر بكثير من الجهد المبذول.

إن تأسيس مطابخ بتصميم كفء يعتمد على رسم مثلث غير مرئي في المطبخ – مثلث خيالي ذو نقاط ثلاث محددة بالفرن و الثلاجة و حوض غسيل الأطباق.

و إن كانت لديك طاولة و كراسي و سلة مهملات أو أي شيء يعيق الحركة بحرية في المطبخ؛ فعليك التفكير في إعادة تنظيم المطبخ. و كلما خففت من المعوقات المتواجدة في مطابخ, كلما سهلت على نفسك عملية الطهي السريع – و عندها سيصبح طعامك جاهزاً في مدة قصيرة.

العدة التي تسبب الفوضى :
قد تصبح مطابخ البيت مخزناً لكثير من المواد الخاصة بالمنزل و التي قد لا تكون بالضرورة تابعة للطبخ و هذا الأمر قد يعطل عملية تحضير الطعام كما أنه لا يشجع على الطهي أصلاً. و لكي تسيطر على هذه الفوضى قم بترتيب هذه الأغراض على منضدة مطابخ المنازل بحيث تقسمها إلى ثلاثة مجموعات و تخزنها على أساس هذا التقسيم كما يلي :
مكان التخزين تكرار الاستخدام مجموعة المواد
منضدة مطابخ عدة مرات في الأسبوع العناصر الأساسية
على رف قريب لمرات قليلة كل شهر في متناول اليد
على رف بعيد قلما تستخدم على الإطلاق المواد الغير أساسية
و إن كانت لديك أي مواد أو معدات مطابخ-لا علاقة لها بالطهي- على منضدة المطبخ, فعليك إخراجها من مطابخ المنازل لتترك منضدة المطبخ فارغة لاستخدامها في إعداد الطعام.

لذا يجب أن نفكر جيدا،عند إنشاء المطبخ الخاص بنا في كيفية استخدامه، فليس فقط اللون و الشكل و المواد الأساسية التي تتكون منها طبيعة المادة المصنع منها المطبخ.

و لكن لابد أن نعرف كيف يمكننا أن نحسن استخدام المطبخ الخاص بنا حيث، له الأولوية في السبب في الراحة النفسية لسيدة المنزل التي تنتج لأولادها أفضل الأكلات المحببة فلابد ان تكون هي الأخرى ممتنة.

ماسالا – مطابخ

الماسالا هو مُصطلح يُستخدم في مطابخ جنوب آسيا (بما في ذلك مطابخ الهند، مطابخ بنغلادش، ومطابخ الباكستانية)، لوصف خليط من التوابل. و ماسالا إما أن تكون مزيجا من التوابل المجففة (وعادة ما تكون جافة محمصة)، أو عجينة (مثل ماسالا فيندالو) وهي مصنوعة من مزيج من التوابل ومكونات أخرى.

عادة ما تكون من مكونات مطابخ البيت العادية مثل الثوم، الزنجبيل، والبصل. وهو يستخدم على نطاق واسع في مطابخ الهند لإضافة بهار ونكهة.

و تشتهر مطابخ الهند بتحضير طبق يعتبر من اشهر أطباق مطابخ تلك البلدة و هو لحم الماسالا، حيث يستغرق تحضير هذا الطبق 40 دقيقة.

و من مقادير هذا الطبق الشهير فى مطابخ الهند كيلو لحم مقطع مكعبات  ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم  4 فصوص ثوم مهروسة  2 كوب روب  ملح حسب الرغبة  نصف ملعقة كبيرة بهار الماسالا  قرن فلفل أخضر حار مقطع ومنزوع البذور نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر  ب حليب جوز الهند  ثلاثة أرباع كوب كزبرة مفرومة.. من مطابخ أسيا زيت للقلي.

طريقه التحضير

تتبيله مطابخ الهند الشهيرة للحم بالزنجبيل والثوم وأدخليه الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، من جمال مطابخ الهنود أن تسخني الزيت في مقلاة غزيرة وضعي قطع اللحم ثم اسكبي عليها الروب والملح وقلبي جيدا حتي يجف الخليط من مطابخ اسيوية. رشي خليط مطابخ الهند بالفلفل الحار وبهار الماسالا وقلبي جيدا ثم اسكبي حليب جوز الهند واتركيه حتى الغليان ثم ضعي الكزبرة أجمل توابل مطابخ الهند وغطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج اللحم.. من مطابخ اسيا. أما عن احلي أكلات مطابخ الهند المشهورة على مستوى العالم هي دجاج تكا ماسالا، صدرين دجاج بدون جلد مقطعه مكعبات كبيرة.
– 6 ملاعق ( صلصة التيكا من مطابخ اسيا )
– 2/1 كوب زبادي قليل الدسم
– ملعقة كبير زيت
– بصلة مقطعه
– فص ثوم مفروم
– قطعة زنجبيل
– فلفل أخضر
– صلصة طماطم
– كوب ماء
– عصير ليمون
– ملعقة زبدة
– ملح

تابع

Get every new post delivered to your Inbox.